Sintonia
entre
sushi bar,
peixaria e
praticidade.
da culinária japonesa com
excelência em um ambiente
moderno e aconchegante, através
de um cardápio simples, acessível
e de alta qualidade,
feito por
quem entende do assunto.
O Peixe ao Cubo
Criado com o principal
propósito de disseminar e
desmistificar a culinária
japonesa no brasil, Peixe ao
Cubo representa
a inédita
sintonia entre peixaria, sushi
bar e praticidade.
Peixe ao Cubo.
Pick & Go
Com uma experiência
de culinária japonesa
surpreendente e inovadora,
o restaurante oferece pratos
prontos e combinados frescos
preparados no mesmo dia para
ser retirado na geladeira
a qualquer hora.
Nossa
Peixaria
Prepare
em casa
Fresco
e delicioso
Aulas de Sushi
Depoimentos
Seja um
Franqueado
do primeiro
one-stop shop
de peixe do Brasil
Menu
Cardápio
Drinks
-
Buzz
39,00
Saque, Cointreau, xarope de gengibre, proteína e manjericão
-
Fitzgerald
35,00
Gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e bitter angostura
-
Gin Tônica
36,00
Gin Gordon, água tônic, zimbro
e limão siciliano -
Lemon Jack
39,00
Bourbon, suco de limão, água com gás
e Cointreau -
Moscow Mule
35,00
Vodka (ou Gin), suco de limão, xarope de açúcar, bitter angostura e espuma de gengibre
-
Negroni
36,00
London dry gin, vermute tinto, rodela de laranja e Campari
-
New York Sour
39,00
Bourbon, xarope de açúcar, limão siciliano
e vinho tinto Malbec -
Old Fashion
37,00
Bourbon, xarope de açúcar e água com gás
-
Smashe Japonês
35,00
Gin, suco de limão siciliano, xarope
de açúcar e pepino japonês -
Sakerinha Manihi
32,00
Saquê, xarope de açúcar, uva niágra,
lichia e morango -
Aperol Spritz
36,00
Prosecco sparkling wine, Aperol e rodela de laranja
-
Tom Collins
35,00
Gin, água com gás, suco de limão siciliano e xarope de açúcar
-
Three Lemon
35,00
Gin, xarope de açúcar, limão taiti, limão cravo
e limão siciliano -
Vanilla Red
35,00
Absolut Vanilia, xarope de açúcar,
morango e tomate cereja
Vinho Branco
-
Atlantico(Portugal)
115,00
Portugal
-
Tantehue Sauvigon Blanc
80,00
Chile
Vinho Rosé
-
Atlantico(Portugal)
128,00
Portugal
-
El Mendocino Malbec Rosé(Orgânico)
121,00
Argentina
Vinho Tinto
-
Barricado
78,00
Portugal
-
El Mendocino Red Blend(Orgânico)
122,00
Portugal
-
Tantehue Carmenere
80,00
Chile
Executivos (TODAS AS OPÇÕES ACOMPANHAM 01 BEBIDA (refrigerante, suco ou água). Promoção Válida de 2ª a 6ª feira. Somente na HORA DO ALMOÇO.)
-
Combinado Baía do Sancho(12 peças)
108,00
08 Sushis (02 Jous de shimeji + 02 Jous de salmão tradicional + 02 Niguiris de salmão selado + 02 Uramakis de salmão tradicional + 01 Temaki de salmão completo + 03 unidades de Guioza.
-
Combinado Maresias + Hot Rolls(14 peças)
85,00
(08 Sushis); 02 Jous de maracujá + 02 Jous de amêndoas + 02 Jous de atum spicy + 02 Uramakis "Especial ao Cubo" + 06 unidades Hot Rolls
-
Combinado Búzios(12 peças)
115,00
08 Sushis (02 Baterá de salmão + 02 Niguiris de salmão tradicional + 02 Jous de salmão com cream cheese + 02 Uramakis de salmão tradicional) + Edamame + 03 Harumakis (Legumes ou Queijo)
-
Combinado Especial só Salmão(18 peças)
106,00
(15 unidades): 6 fatias de sashimi de salmão, 1 niguiri de salmão tradicional, 1 niguiri de salmão massaricado, com azeite trufado e raspas de limão siciliano, 2 unidades de jou de salmão com cream cheese, 1 uramaki de salmão com abacate e crispy de skin, 2 uramakis de salmão e 2 baterás de salmão com palha de batata doce e massagô + Guioza (03 unidades)
-
Combinado Tradicional + Temaki(18 peças)
115,00
(17 UNIDADES); Sendo 08 cortes de Sashimi (Atum, Salmão, Peixe Prego) + 04 Uramakis de salmão + Jous de salmão + 03 Niguiris (Atum, Salmão e Peixe Prego) + 01 Temaki de salmão completo
-
Ebi ao Cubo + Shimeji
104,00
(06 unidades) Camarão empanado servido com molho especial + Shimeji
-
Poke ao Cubo + Shimeji
107,00
Camarão empanado, salmão em cubos, lâminas de limão taiti sobre o shari, cebolinha, gergelim, molho tarê. Molho Trufado: Shoyu Kikkoman, limão taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta layu + Shimeji
-
Poke ao Cubo + Temaki
105,00
Camarão empanado, salmão em cubos, lâminas de limão taiti sobre o shari, cebolinha, gergelim, molho tarê. Molho Trufado: Shoyu Kikkoman, limão taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta layu + 01 Temaki de salmão com amêndoas
-
Poke de Salmão + Hot Roll
88,00
Salmão em cubos, sahri, edamame, massagô massagô wasabi, nori, manga, crispy de batata doce e pequenos palitos de pepino. Molho Trufado: Shoyu Kikkoman, limão taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta layu + 06 Hot Rolls
-
Poke de Salmão + Jou
100,00
Salmão em cubos, shari, edamame, massagô massagô wasabi, nori, manga, crispy de batata doce e pequenos palitos de pepino. Molho Trufado: Shoyu Kikkoman, limão taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta layu + 04 Jous de maracujá
-
Uramaki Especial ao Cubo + Jou(12 peças)
93,00
08 unidades de salmão e camarão envolto em Nori, Shari e Molho Tarê + 04 unidades Jous de shimeji
-
Yakissoba + Hot Roll
91,00
(Filet, Frango ou Vegetariano) + 06 unidades Hot Rolls
Combinados
-
Combinado Trancoso(81 unidades)
445,00
(serve 4 à 5 pax)
4 Baterá de atum, 4 Baterá de salmão, 4 Ebi ao Cubo (camarão empanado envolto em lâminas de salmão), 4 Hot Roll, 4 Jou de atum, 4 Jou de amêndoas, 4 Jou de salmão, 4 Jou de maracujá, 4 Jou de salmão com ovos de codorna, 4 Jou de shimeji, 4 Jou de vieira, 4 Niguiri de atum, 4 Niguiri de peixe prego, 4 Niguiri de salmão selado, 4 Uramaki de abacate , 4 Uramaki de salmão + 17 peças de carpaccio de salmão
-
Combinado Itacaré(65 unidades)
365,00
(serve 3 à 4 pax)
3 Baterá de atum, 3 Baterá de salmão, 3 Ebi ao Cubo (camarão empanado envolto em lâminas de salmão), 3 Hot Roll, 3 Jou de atum, 3 Jou de amêndoas, 3 Jou de salmão, 3 Jou de maracujá, 3 Jou de salmão com ovos de codorna, 3 Jou de shimeji, 3 Jou de vieira, 3 Niguiri de atum, 3 Niguiri de peixe prego, 3 Niguiri de salmão selado, 3 Uramaki de abacate , 3 Uramaki de salmão + 17 peças de carpaccio de salmão
-
Combinado Tradicional(17 unidades)
79,00
08 cortes de sashimi (atum, salmão, peixe prego), 4 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 3 niguiris (atum, salmão, peixe prego)
-
Combinado Campeche(49 unidades)
285,00
(serve 2 à 3 pax)
2 Baterá de atum, 2 Baterá de salmão, 2 Ebi ao Cubo (camarão empanado envolto em lâminas de salmão), 2 Hot Roll, 2 Jou de atum, 2 Jou de amêndoas, 2 Jou de salmão, 2 Jou de maracujá, 2 Jou de salmão com ovos de codorna, 2 Jou de shimeji, 2 Jou de vieira, 2 Niguiri de atum, 2 Niguiri de peixe prego, 2 Niguiri de salmão selado, 2 Uramaki de abacate , 2 Uramaki de salmão + 17 peças de carpaccio de salmão
-
Combinado Ilha Bela(33 unidades)
205,00
(serve 1 à 2 pax)
1 Baterá de atum, 1 Baterá de salmão, 1 Ebi ao Cubo (camarão empanado envolto em lâminas de salmão), 1 Hot Roll, 1 Jou de atum, 1 Jou de amêndoas, 1 Jou de salmão, 1 Jou de maracujá, 1 Jou de salmão com ovos de codorna, 1 Jou de shimeji, 1 Jou de vieira, 1 Niguiri de atum, 1 Niguiri de peixe prego, 1 Niguiri de salmão selado, 1 Uramaki de abacate, 1 Uramaki de salmão + 17 peças de carpaccio de salmão
-
Combinado Especial só Salmão(15 unidades)
82,00
06 cortes de sashimi, 01 niguiri de salmão tradicional, 01 niguiri de salmão maçaricado com azeite trufado e raspas de limão siciliano, 02 de jous de salmão com cream cheese, 01 uramaki de salmão com abacate e crispy de skin, 02 uramakis de salmão e 02 baterás de salmão com palha de batata doce e Ovas.
-
Combinado Peixe ao Cubo(19 unidades)
95,00
09 cortes de sashimi (atum, salmão, peixe prego), 1 uramaki de salmão abacate e pepino,
1 jou de amêndoas, 1 jou de atum com molho spicy e cebolete, 1 jou de shimeji, 1 jou de vieira,
1 folha de harumaki com patê de salmão, 1 niguiri especial de peixe prego,
1 niguiri de salmão selado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano,
1 baterá de salmão e 1 baterá de atum -
Combinado Sushi Vegano(18 unid.)
64,00
02 jous de nori com morangos e pepinos; 02 niguiris de abóbora, cebolete, tarê com gengibre; 02 sushis de berinjela com pepino em fatias, tomate seco e rúcula; 02 uramakis califórnia com manga e pepino; 02 tamares com abacate, amêndoas e tarê; 02 sushis com folha de harumaki, tofu com umeboshi e couve frita; 02 hot rolls de shimeji, molho tarê, gergelim e cebolinha; 02 jous de nori com wakame, edamame e gergelim; 02 jous de pepino com shimeji na manteiga de côco e gergelim
Entradas
-
Carpaccio de Salmão(17 cortes)
70,00
Finas fatias de salmão, molho cítrico, pitada de Layu, massagô, azeite trufado e cebolinha
- Edamame 33,00
-
Ceviche ao Cubo
77,00
Salmão, polvo, camarão e vieiras marinados no limão, pimenta biquinho, lâminas de cebola roxa e pepino, azeite extra virgem e crispy de batata doce.
- Guioza(6 unidades) 33,00
- Harumaki de Legumes(3 unidades) 24,00
-
Ceviche Trufado
84,00
Atum, salmão, peixe prego em cubos, tomate cereja em pedaços, molho shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, suco de laranja, azeite rufado, ovas, tabasco com alho, cebola e cebolinha
- Harumaki de Queijo(3 unidades) 24,00
-
Ebi ao Cubo(6 unidades)
62,00
Camarão empanado envolto em lâminas de salmão, finíssima fatia de limão, gergelim, tabasco e molho tarê.
- Missoshiro 18,00
- Harumaki de Legumes(3 unidades) 26,00
-
Ebi Especial(12 unidades)
61,00
Camarão empanado, servido em molho especial, palhas de batata doce e cubos crocantes de maçã verde.
-
Salmão ao cubo(12 cortes)
79,00
Corte especial de salmão com molho especial do Chef, raspas de limão siciliano, palha de batata doce, massagô e cebolinha
- Gohan 13,00
- Shimeji / Shitake 58,00
-
Tartar de Atum
76,00
Atum e abacate em cubos, pitada de wasabi, shoyu Kikkoman, molho inglês, suco de Limão Taiti, ovas e maça verde
- Sunomono 16,00
-
Tartar de Salmão
76,00
Salmão e Abacate em cubos, pitada de wasabi, shoyu Kikkoman, molho inglês, suco de limão taiti, ovas e maça verde
entradas especiais
Pokes
-
Poke Atum Avocado
60,00
Atum e avocado em cubos sobre o shari, sunomono, amêndoas, cebola roxa, ovas, cebolinha e gergelim. Molho shoyu e wasabi
-
Poke Atum Spicy
67,00
Atum em cubos, shari, wakame, maçã verde, cebola roxa, gergelim, lâminas de amêndoas, ovas, nori com wasabi; Molho: à base de shoyu Kikkoman, suco de limão Taiti, pimenta Layu e molho inglês
-
Poke ao Cubo
70,00
Camarão empanado, salmão em cubos, lâminas de limão taiti sobre o shari, cebolinha, gergelim e molho tarê
-
Poke Salmão
66,00
Salmão em cubos, shari, edamame, ovas, wasabi, nori, manga, crispy de batata doce e pequenos palitos de pepino.
Molho Trufado: shoyu kikkoman, limão Taiti, suco de laranja, azeite trufado e pimenta layu -
Poke Vegano
59,00
Shari, shimeji na manteiga de côco, edamame, tofu, wakame, cebolinha e gergelim
-
Poke Ceviche
61,00
Cubos de salmão, atum e prego marinados sobre o shari, fatias de pepino, milho, tomate cereja, cebola roxa, chips de batata doce, cebolinha e broto de beterraba. Molho: limão, azeite, hondashi, ajinomoto e togarashi
-
Poke Salmão Avocado
68,00
Salmão e avocado em cubos sobre o shari, sunomono, amêndoas, cebola roxa, ovas, cebolinha e gergelim. Molho shoyu e wasabi
-
Poke Salmão Sesame
71,00
Salmão na crosta de gergelim e sobre o shari, legumes na manteiga (cenoura, brócolis e repolho), cebolinha ,cebola roxa e ovas. Molho: limão, shoyu Kikkoman, manjericão e tabasco com alho.
-
Poke Salmão Trufado
73,00
Cubos de salmão sobre o shari, ovas, raspas de limão siciliano, chips de batata doce, tomate cereja, broto de beterraba, cebolinha e nori. Molho: shoyu kikkoman, limão, laranja, azeite trufado
-
Poke Salmão Tuna
73,00
Salmão e atum sobre o shari, manga, wakame, tomate cereja, sunomono, cebola roxa, gergelim, broto de beterraba, chips de massa de harumaki. Molho: limão, shoyu Kikkoman, hondashi e ajinomoto
-
Poke Grill Vegano
53,00
Abobrinha, beringela, vargem e gari grelhados na manteiga de côco, tarê, shimeji, palmito, rabanete e cebolinha
Sushis
-
Baterá de Atum Spicy(4 unidades)
44,00
Atum picado, pimenta Sriracha, massagô, massagô black, palhas de batata doce
e cebolinha -
Baterá de Salmão(4 unidades)
44,00
Salmão picado, shoyu Kikkoman, limão siciliano, palhas de batata doce, massagô e cebolinha
- Jou de Maracujá(4 unidades) 37,00
- Jou de Salmão(4 unidades) 35,00
- Jou de Shimeji(4 unidades) 38,00
-
Jou de Ovo de Codorna(4 Unidades)
52,00
Salmão com gema de ovo de codorna maçaricado, azeite trufado, pimenta Layu, flor de sal, massago e cebolinha
- Jou de Vieira(4 unidades) 43,00
- Niguiri de Atum(4 unidades) 38,00
- Niguiri de Camarão(4 unidades) 43,00
- Niguiri de Polvo(4 unidades) 46,00
- Niguiri de Salmão(4 unidades) 38,00
Sashimi
- Atum(8 unidades) 43,00
- Peixe Branco(8 unidades) 36,00
- Sashimi de Atum(8 peças) 49,00
- Salmão(8 unidades) 43,00
- Sashimi de Peixe Prego(8 cortes) 41,00
- Sashimi de Salmão(8 Peças) 49,00
Cervejas
- Heineken 17,00
- Corona 19,00
-
Cerveja Importada(Preço sob consulta)
0,00
sob consulta
- Stella Artois 19,00
Temakis (sem arroz, adicional de R$ 5,00)
-
Ao Cubo
43,00
Camarão empanado e salmão em cubos, finas fatias de limão, shari, tabasco, gergelim, cebolinha e molho tarê enrolados com nori em forma de cone
-
Manihi
44,00
Salmão em cubos temperados com molho do chef, shari, raspas de limão siciliano, crispy de batata doce, gergelim e cebolinha, enrolados com nori em forma de cone.
- Atum 43,00
- Camarão 46,00
-
Peixe Prego
39,00
Peixe prego em cubos maçaricado, cream cheese e alho, cebolinha, tarê e gergelim torrado.
- Salmão 40,00
- Salmão Amêndoas 43,00
- Salmão Completo 43,00
- Salmão com Shimeji 43,00
- Salmão Grelhado 43,00
- Shimeji 39,00
- Skin 31,00
- Spicy Tuna 45,00
Hossomakis (8 unidades)
-
Kanimaki
39,00
Sushi com recheio de Kani
-
Kappamaki
36,00
Sushi com recheio de pepino
-
Shakemaki
40,00
Sushi com recheio de salmão
-
Tekkamaki
42,00
Sushi com recheio de atum
Uramakis (8 unidades)
-
Ebiten
48,00
Camarão empanado, envolto em nori, shari e molho tarê
- Atum 43,00
- Califórnia 36,00
- Hot Roll Filadélfia(8 unidades) 37,00
- Salmão 43,00
- Skin 32,00
-
Especial ao Cubo(8 unidades)
52,00
Camarão e salmão envoltos em nori, shari, ovas, crispy de batata doce e molho tarê
Pratos Quentes
-
Yakissoba ao Cubo
79,00
Legumes, camarão, lula, polvo
-
Yakissoba Filet
62,00
Legumes + filet mignon
-
Yakissoba Frango
58,00
Legumes + frango.
-
Yakissoba Vegetariano
58,00
Macarrão oriental fresco com molho a base de shoyu e legumes variados.
-
Salmão Grelhado
75,00
Com legumes
-
Tori Katsu
55,00
Peito de frango à milanesa com salada e risoto de legumes
Bebidas sem alcool (sem alcool)
- Água 7,00
- Água Tônica 9,00
- Chá Gelado Feel Good 9,00
- Refrigerante 9,00
- Energético 24,00
- Suco Industrializado 10,00
Sobremesas
-
Sorvetes(01 Bola)
11,00
Sabores: Chocolate, creme, paçoca, pêra e pistache
Diet: Sorbet de Iogurte com frutas vermelhas -
Sorvetes(02 bolas)
16,00
Sabores: Chocolate, creme, paçoca, pêra e pistache
Diet: Sorbet de Iogurte com frutas vermelhas - Sundae 21,00
-
Sobremesas Especiais
0,00
Consulte opções e valores
- Café Expresso 10,00
Kit Peixe ao Cubo
-
Kit + Curso Básico
550,00
01 faca de sashimi + 01 sudarê,
01 hatimaki + 01 moedor de gergelim +
01 pinça + 01 pedra de afiar
Pick&Go
-
Combinado Mini Cubo(12 unidades)
66,00
6 cortes de sashimi (atum, salmão e peixe prego), 2 uramakis de salmão, 2 jous de salmão e 2 niguiris (atum e salmão)
- Hot Filadélfia(8 peças) 37,00
- Sashimi de Atum(8 peças) 49,00
- Sashimi de Peixe Prego(8 cortes) 41,00
- Sashimi de Salmão(8 Peças) 49,00
- Uramaki Atum(8 Peças) 43,00
- Uramaki California(8 Peças) 36,00
- Uramaki de Salmão(8 Peças) 43,00
- Uramaki Ebiten(8 Peças) 48,00
- Uramaki Skin(8 Peças) 32,00
Congelados
- Edamame Pacote(Pacote 300 gr) 27,00
- Guioza(6 unidades) 24,00
- Harumaki de Queijo(5 unidades) 26,00
- Harumaki de Legumes(3 unidades) 26,00
Peixes (Kg)
- Salmão Filetado(Kg) 89,00
- Salmão Inteiro Fresco(Kg) 75,00
Caipirinhas
- Cachaça 27,00
- Sake Nacional 38,00
- Vodka Nacional 33,00
- Vodka Absolut 39,00
Espumante
- Chandon Brut(Garrafa) 159,00
Doses
- Azuma Kirin(Dose) 32,00
- Azuma Kirin(Garrafa) 98,00
- Hakushika Tradicional(Dose) 53,00
- Hakushika Tradicional(Garrafa) 226,00
- Hakushika Yamadanishiki(Garrafa) 368,00
- Red Label(Dose) 36,00
- Red Label(Garrafa) 247,00
- Black Label(Dose) 44,00
- Chivas(Dose) 44,00
- Black Label(Garrafa) 346,00
- Chivas(Garrafa) 328,00
- Tanqueray(Dose) 46,00
- Tanqueray(Garrafa) 286,00
- Gordon`s(Dose) 35,00
- Gordon`s(Garrafa) 141,00
- Absolut(Dose) 32,00
- Absolut(Garrafa) 270,00
- Smirnoff(Dose) 24,00
- Smirnoff(Garrafa) 149,00